アイリッシュコーヒー / Irish coffee
テイスト：甘口
アルコール度数：12~18%
難易度：★☆☆☆☆
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おすすめのコーヒー豆
焙煎度によっても味わいの印象はガラッと変わります。
浅煎り
浅煎りのフルーティで華やかなフレーバーと、ウイスキーの甘い香りが合わさり、いつもの2倍の香りが押し寄せてきます。
使った豆：Strawberry Apricot ≫ Ethiopia
深煎り
コーヒーのほろ苦さと、ホイップクリームの甘さのハーモニーが最高です。アイリッシュコーヒーと言えば深煎りが定番なので、間違いのない味わいになります。
使った豆：Bitter-Chocolate ≫ Brazil
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用意する材料
- アイリッシュウイスキー 30㏄
- ホットコーヒー 180cc
- 生クリーム 30㏄
- グラニュー糖 大さじ1杯と1/2杯
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用意する器具
- グラス（耐熱）
- ボウル
- 泡だて器
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作り方
- ホイップを作る
- グラスを温める
- グラスに注ぐ
- ホイップをのせる
1,ホイップを作る
ボウルに生クリームを入れて、泡だて器でホイップクリームにします。
このとき少しゆるめの7分立てにすることがポイントです。
2,グラスを温める
グラスに半分程度お湯を注ぎ、グラスを回すなどして全体を温めます。温め終わったらお湯を捨てて、よく水気を切ります。
3,グラスに注ぐ
グラスにグラニュー糖を入れ、上からホットコーヒーとアイリッシュウイスキーを注いで軽く混ぜます。
4,ホイップをのせる
ホイップをのせて完成です。
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アレンジ
普通のアイリッシュコーヒーに飽きてきたな。というときにおすすめのアレンジです。
①生クリームの上にトッピング
一番簡単にできるアレンジはトッピングになります。
- シナモンパウダー
- ココアパウダー
- ナッツ
- ドライフルーツ
手軽に、おいしく、味を変えれるので、個人的に好きなアレンジ方法です。
②フランベ
作る過程も楽しみたいならフランベがおすすめです。
マッチやライターの火を近づけると、ぼっと炎を上げてとにかく楽しい...（火事なならないよう十分に気をつけてください。）
③アイスアイリッシュコーヒー
本来はホットカクテルのアイリッシュコーヒーですが、夏場はアイスバージョンもありです。
使うコーヒーをアイスコーヒーに、砂糖をシロップにするだけなのでほとんど作り方は変わりません。
アイスバージョンでは生クリームをアイスクリームにすると、ひんやりしておすすめです。