Brand Concept
夜の小さな非日常
箱からだした瞬間、部屋中に香り、
コーヒー豆を挽く音にほっと癒やされる。
そっとキャンドルに火を灯せば、
夜を小さな非日常に。
The specials
Coffee fam.のこだわり
-
スペシャルティコーヒー専門店
流通量5％程度の希少なコーヒー豆のみを使用。
香り・味わいともに市販のものとの違いを感じられます。 -
デンマーク設計の最新焙煎機を使用
ワールドバリスタチャンピオンを4人も輩出するコーヒー先進国のデンマーク。そんなデンマークで設計された焙煎機を使用しています。
1℃単位で繊細に焙煎ができるため、おいしいコーヒーを安定してお届けできます。 -
世界中のコーヒー豆をお届け
ひとつの国だけでなく世界中のコーヒー豆をテストし、最高のものをお届けします。
国ごとに異なる味わいの違いをお楽しみください。
Roaster & Barista
Kazuya Tanikawa
谷川 和也
24歳、福井在住。山育ち、虫嫌い。
- 公園で散歩するのが好きです
- 夜はコーヒーを飲みながらたき火を見たりしてます
- 休日は友達とパンやコーヒーを楽しんでます
2022年10月、初めて焙煎に挑戦した日を今でも覚えています。最初はガスコンロで小さく焙煎をしていましたが、もっと本格的な焙煎がしたくなり、Aillioを購入しました。
最初は失敗の連続で、売り物にならないコーヒー豆が大量にできて、友達や近所の人に配っていました。懐かしい…笑
焙煎は職人の技。一朝一夕で上達するものではありません。だからこそ、毎日毎日練習して、失敗を重ねてきました。
完璧な焙煎。そう言える日はたぶんこないです。でも、そう言えるように努力を続けたいと思います。
2024年3月、Coffee fam.のOnline shopを本格的に始めます。これから先、「コーヒーが好きだ！」という想いで通じ合った素敵な人たちと出会えることが楽しみです☺︎