カヌレ

フランスの伝統的な焼き菓子、カヌレ。

その独特の食感と豊かな風味を最大限に引き立てるには、適切なコーヒーとのペアリングが欠かせません。

カヌレの特徴

• 食感：外はカリカリ、中はもっちりとしたカスタードのような食感
• 風味：バニラとラム酒の豊かな香り
• 味わい：表面のカリカリの部分はキャラメルのような香ばしい味わい。内側はカスタードのような甘く濃厚な味わい。

おすすめのコーヒー①：ブラジル中煎り

ナッツやチョコレートのような風味が、カヌレ外側のキャラメルのような香ばしさと相性抜群。味わうにつれ、内側のカスタードのような甘さが加わり、見事に調和します。

おすすめのコーヒー②：エチオピア浅煎り

フローラル・フルーティな風味のエチオピア。カヌレのバニラの香りと見事に調和し、お互いの個性を引き立て合います。味わいとしては、浅煎りの軽やかなさがカヌレの濃厚な甘みを包み込むので、次々とカヌレを食べてしまいます。