Peach Cherry ≫ China

飲みごろは焙煎から1-3週間ほどです。
時間の経過による風味の変化をお楽しみください。

BEANS STORY

瑞々しい桃やさくらんぼを頬張るように。

「Peach Cherry ≫ China」は、桃やさくらんぼをほおばったような瑞々しい甘酸っぱさが楽しめる一杯です。飲み込んだ後の余韻では、ブランデーのようなお酒の香りも感じられ、最初から最後まで個性的で楽しい珈琲体験ができます。

特殊な精製方法しているお豆ですが、「ダブルファーメンテーションナチュラル」という精製方法です。

空気に触れさせない「嫌気性発酵」という、ワインと同じ発酵方法を2度にわたって行うことで、珈琲とは思えない果実感やアルコール感を楽しむことができます。

個性豊かで、おいしい浅煎り珈琲をお楽しみください。

欠点を補う、丁寧な手作業。

今回のロットでは、スコア80～82点（SCA方式）のものを仕入れました。

スペシャルティコーヒーの中では、欠点豆が多いほうですが、焙煎前と後にハンドピックを丁寧に行うことで、クリアで透明感のある桃やさくらんぼ、パイナップルのような味わいを感じることができます。

今回の焙煎度

シナモンロースト（浅煎り）

桃やさくらんぼをほおばったような瑞々しい甘酸っぱさが楽しめる一杯です。飲み込んだ後の余韻では、ブランデーのようなお酒の香りも感じられ、最初から最後まで個性的で楽しい珈琲体験ができます。

コーヒー豆の詳細情報